Up
MMP_9690kopie-2

Dziś mam dla Was kochani przepyszne i bardzo proste babeczki z domowym dżemem. Ponieważ uwielbiam dżem śliwkowy, oraz powidła, które w NL bardzo ciężko dostać, jedynie w PL sklepach i do jeszcze ostatnio co zaglądam to nie ma, postanowiłam zatem zrobić go sama i zawekować. Sprawa okazał się dużo prostsza i szybsza niż myślałam. A zatem do dzieła.

Dżem śliwkowy

Składniki na 7 słoików (220gr każdy)

1 kg dojrzałych śliwek

400 gr cukru żelowego

sok z 1/2 cytryny

Przygotowanie dżemu:

Umyj śliwki, wypestkuj, przekrój na połowę lub mniejsze części, włóż do garnka zalej 50 ml wody i gotuj przez ok 10 minut co jakiś czas mieszając. Wsyp cukier żelowy i wyciśnięty sok z cytryny. Gotuj przez kolejne 5 min i przełóż do wysterylizowanych weków natychmiast je zamykając.

Babeczki (8 szt) 

250 gr mąki

200 gr białego cukru

100 gr płatków owsianych

szczypta soli

175 gr masła

50 ml zimnego mleka

8 łyżeczek serka maskarpone

8 metalowych foremek o srednicy 10 cm

Przygotowanie babeczek:

Mąkę, cukier, płatki i szczyptę cukru wymieszaj ze sobą. Wrzuć masło i połącz je z mąką, następnie wlej mleko i wyrabiaj. Gotowe ciasto zawiń w folię i włóż do lodówki na 30 min. Nagrzej piekarnik elektryczny do 200 stopni, z obiegiem do 175 stopni. Następnie rozwałkuj ciasto na ok 0,5 cm, wyłóż nim wszystkie foremki, wypełnij dżemem i łyżeczką serka maskarpone. Wygładź powierzchnie babeczek i piec je ok 20 min. Wyjmij z piekarnika i zostaw na ok 30 min do ostudzenia. Prawda, że szybkie? :) A jakie pyszne….mmmm…:)

ABOUT THE AUTHOR

Maryla

Fotografka, podróżniczka, miłośniczka pięknych wnętrz oraz dobrego i zdrowego jedzenia. Kilka lat temu rzuciła nudną pracę bankowca, aby robić to co kocha w życiu najbardziej. Uwielbia zmiany, to one nadają jej życiu sens. Lubi otaczać się pięknymi przedmiotami oraz inspirującymi ludźmi. Nie traci czasu dla tych, którzy nie mają czasu dla niej i żyje tak, jakby jutra miało nie być.

    KOMENTARZE (17)

Skomentuj