Up
MM2_9312kopie-2

To że kasza jaglana jest bardzo zdrowa i powinniśmy ją wdrożyć do naszej diety, to już na pewno wiecie. Jeśli jeszcze tego nie zrobiliście, to odsyłam was TUTAJ, gdzie dowiecie się jakie cudowne właściwości ma ta kasza. Jakiś czas temu oszalałam na punkcie wynajdywania nowych przepisów z jej udziałem i tak oto trafiłam na to pyszne danie. Zmodyfikowałam go troszkę pod nasze kubki smakowe, bo w oryginale był ser kozi, za którym niestety nie przepadam i tym oto sposobem danie trafiło na naszą listę TOP 30 :) Robi się je całkiem szybko, u mnie ugotowana kasza jaglana praktycznie cały czas stoi w lodówce. Wystarczy wymieszać składniki, nadziać kurczaka, wstawić do piekarnika i gotowe. Nadziane piersi można też przechowywać przez noc w lodówce, więc idealne danie dla gości, które możemy z wyprzedzeniem przygotować. Kompozycja smaku zaskakująca. Mega soczysty kurczak, rozpływający się w ustach, ser pleśniowy w połączeniu z kurkumą, ostrą papryczką, szczypiorkiem i miodem…niebo w ustach :) No i nie trzeba już żadnych ziemniaków, czy innych dodatków, pojedyncza pierś z kurczaka z pyszną sałatką w zupełności wystarczy. Więcej moich ulubionych przepisów z kaszą jaglaną znajdziecie TUTAJ i TUTAJ. Jeśli macie jakieś sprawdzone dania z udziałem jaglanki, to wrzucajcie w komentarzach przepisy, chętnie wypróbujemy, a te które skradną nasze serca zostaną opublikowane na blogu!

SAKIEWKI Z KURCZAKA Z KASZĄ JAGLANĄ I SEREM PLEŚNIOWYM
Składniki 2 porcje:

  • 2 pojedyncze piersi kurczaka
  • 1/2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
  • 60 g sera pleśniowego Castello, ale może być też kozi lub owczy, lub inny pleśniowy
  • 1 pomidor
  • 1 pęczek szczypiorku

Przyprawy:

  • sól, pieprz, kurkuma, ostra papryka w proszku, suszone oregano, oliwa extra, sok z cytryny, miód lub syrop klonowy

Sałata z awokado:

  • 1 porcja sałaty lub miksu sałat
  • 1 dojrzałe awokado
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku
  • kilka pomidorków koktajlowych
  • winegret
  • 1 łyżeczka nasionek chia lub maku

Przygotowanie:

  1. Podwójną pierś z kurczaka opłukać, osuszyć, oczyścić z błonek i kostek. Przeciąć na dwie części. Zrobić z nich sakiewki: położyć na desce, w każdej piersi z grubszego boku wbić nóż niemal do samego końca i zrobić nacięcie w środku przesuwają nóż na boki. Uważamy, żeby nie przeciąć na wylot.
  2. Mięso doprawić z każdej strony solą, pieprzem, kurkumą, ostrą papryką, następnie polać oliwą, skropić niewielką ilością soku z cytryny, wymieszać, odłożyć na ok. 30 minut a najlepiej na godzinę jeśli mamy czas.
  3. Nadzienie: ugotowaną kaszę jaglaną doprawić solą, pieprzem, skropić oliwą, dodać 2 łyżki posiekanego szczypiorku, 1/2 łyżeczki kurkumy, 1/3 łyżeczki ostrej papryki oraz ser pleśniowy pokrojony w kosteczkę, wymieszać i nałożyć do kieszeni kurczaka. Na wierzchu położyć plaster pomidora, doprawić go solą, pieprzem, suszonym oregano i skropić odrobiną miodu lub syropu klonowego i oliwą extra. Ułożyć na blaszce do pieczenia, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C, piec przez 25 minut (małe sakiewki) oraz ok. 30 minut (duże). Podawać z sałatką.
  4. Sałata z awokado: sałatę umyć, poszarpać, włożyć do salaterki, dodać obrane i pokrojone w kosteczkę awokado, skropione sokiem z cytryny oraz przecięte na pół pomidorki koktajlowe. Posypać szczypiorkiem i polać winegretem (2 łyżki oliwy + 2 łyżki soku z cytryny + 2 łyżki miodu lub syropu klonowego + sól i pieprz) Posypać ziarenkami Chia lub makiem.

Oryginalny przepis pochodzi z Kwestii Smaku


ABOUT THE AUTHOR

Maryla

Fotografka, podróżniczka, miłośniczka pięknych wnętrz oraz dobrego i zdrowego jedzenia. Kilka lat temu rzuciła nudną pracę bankowca, aby robić to co kocha w życiu najbardziej. Uwielbia zmiany, to one nadają jej życiu sens. Lubi otaczać się pięknymi przedmiotami oraz inspirującymi ludźmi. Nie traci czasu dla tych, którzy nie mają czasu dla niej i żyje tak, jakby jutra miało nie być.

    KOMENTARZE (14)

  1. Ewa

    ()

    Prezentuje się przepysznie.
    Ja także mam bzika na punkcie tej kaszy. Synkowi regularnie gotuję zupy z jej udziałem, bo jest to zdrowsza alternatywa dla większości kasz i ryżu (o makaronie nie wspominając).
    Sobie natomiast serwuję ją w formie deseru. Ostatnio upiekłam dwa różne ciasta ze śliwkami i z kaszą jaglaną właśnie i wyszły pyszne, ale najważniejsze, że zdrowe:)

    Beantwoorden

  2. Krystyna Boner

    ()

    Bardzo mi się podoba Twoja wersja sakiewek z kurczaka. Takie wypasione rolady. Pysznie i imponująco wyglądają :) Pewnie się skuszę i zrobię, bo uwielbiam kaszę jaglaną. Można z niej zrobić prawie wszystko i na wytrawnie i na słodko i nie zakwasza organizmu. W mojej kuchni często robię różne potrawy z kaszą jaglaną. Mogę polecić coś na deser: leguminę z kaszy jaglanej http://www.kuchniaukrysi.blogspot.com/2014/05/legumina-owocowa-z-kaszy-jaglanej.html

    Beantwoorden

Skomentuj