Up
bigstock-Chia-Seeds-73424737-2

Od kilku dobrych miesięcy nie jestem w stanie przestać się zachwycać nasionami chia. Aż trudno w to uwierzyć, że tak późno one do nas dotarły, tym bardziej, że w Ameryce południowej stanowią one podstawę diety od wieków. Nasiona Chia pomimo niepozornego wyglądu, posiadają liczne walory zdrowotne. Funkcjonują także pod nazwą szałwii hiszpańskiej. Zdaniem Azteków owe nasiona przyczyniały się do poprawy kondycji fizycznej i psychicznej, a nawet wpływały na koncentrację. W czasach współczesnych chia nadal jest używana i stosowana w kuchni meksykańskiej. Uprawiana jest również w wielu krajach, m.in. Argentynie, Boliwii, Ekwadorze i Gwatemali. Dziś przedstawiam wam 10 powodów dla, których warto włączyć nasiona chia do codziennej diety, a już w następnych postach będą pyszne przepisy z ich udziałem :)

10 powodów dla których warto jeść nasiona chia

1. Nasiona chia są bogatym źródłem przeciwutleniaczy Każdy, kto chce jak najdłużej zachować zdrowie i dobrą kondycję, powinien zadbać o to, by w jego diecie znalazło się jak najwięcej przeciwutleniaczy. Dzięki nim powstrzymujemy wytwarzanie wolnych rodników, odpowiedzialnych za mutacje komórek oraz szybsze starzenie się organizmu. Przeciwutleniacze zawarte w nasionach chia mogą uchronić nas także przed różnego rodzaju infekcjami, zapaleniami oraz groźnymi chorobami układu sercowego.

2. Nasiona chia stanowią doskonałe źródło błonnika  Błonnik to niezwykle istotny element naszej diety. Powinny pamiętać o nim przede wszystkim osoby odchudzające się oraz sportowcy. Dzięki błonnikowi nasz układ trawienny działa zdecydowanie szybciej i sprawniej. Zapobiega zaparciom. Co więcej, substancja ta odpowiada za przedłużenie uczucia sytości, dzięki czemu możemy uniknąć podjadania między posiłkami. Warto zapamiętać, że aż 40% nasion chia to właśnie błonnik, co czyni je jednym z najlepszych, naturalnych źródeł tej substancji.
3. Nasiona chia to prawdziwa bomba witaminowa W nasionach chia znajdziemy moc substancji odżywczych, które doskonale wpływają na funkcjonowanie naszego organizmu. Ich lista jest niezwykle długa, a otwierają ją witaminy z grupy B,11, w tym niacyna, ryboflawina i tiamina, odpowiadające m.in. za poprawne funkcjonowanie sytemu nerwowego oraz ograniczanie wpływu toksyn na nasz organizm. Ponadto, w nasionach chia znajdziemy witaminę A, C i E oraz liczne pierwiastki, w tym magnez, żelazo, wapń, fosfor, potas oraz cynk.
4. Nasiona chia pomogą twoim kościom W 100 gramach nasion chia znajdziemy dwa razy więcej wapnia niż w szklance mleka. Wbrew powszechnemu mniemaniu, spożywanie odpowiedniej ilości tego pierwiastka nie jest dla nas istotne tylko w okresie dorastania. Dzięki niemu nasze kości będą mocne i mniej podatne na złamania. Wprowadzenie do diety niepozornych ziarenek chia, pozwoli nam zapewnić sobie stałe źródło wapnia. Ponadto, będziemy dostarczać do naszego organizmu także sporą dawkę fosforu, który również odpowiada za mocne zęby i kości.
5. Nasiona chia pomogą ci schudnąć Wszystkie osoby zmagające się ze zbędnymi kilogramami, powinny zaprzyjaźnić się z nasionami chia, gdyż mogą one znacząco ułatwić nam tę walkę. Wszystko to za sprawą zawartego w nich błonnika, który pęcznieje w naszym żołądku, podtrzymując na długo uczucie sytości. Dodatkowo, błonnik poprawia perystaltykę jelit i przyśpiesza nasz metabolizm, co również może mieć bardzo duże znaczenie podczas odchudzania. Warto również wiedzieć, że nasiona chia zawierają w sobie łatwo przyswajalne białka, które mogą przyczynić się do zmniejszenia apetytu, a tym samym ograniczenia liczby spożywanych kalorii.  
6. Nasiona chia są źródłem kwasów tłuszczowych omega-3 Jak pewnie dobrze wiecie, nie każdy tłuszcz musi być naszym wrogiem. Nasiona chia, podobnie jak siemię lniane, zawierają w sobie bardzo dużo zdrowego tłuszczu, pod postacią kwasów tłuszczowych Omega-3. Stanowią one aż 63% masy nasion chia, co czyni je jednym z najlepszych, znanych nam źródeł tej substancji. Kwasy tłuszczowe wpływają bardzo pozytywnie na pracę nasze organizmu – stymulują pracę mózgu, wzroku oraz dbają o dobrą kondycję naszego serca. O Omega-3 powinny pamiętać przede wszystkim kobiety w ciąży, gdyż kwasy te zapewniają prawidłowy rozwój płodu. W jednej porcji (ok. 28 g) nasiona chia zawierają aż 4,92 g nienasyconych kwasów omega-3 i 1,62 g omega-6 (dla porównania 100 g łososia atlantyckiego zawiera 3,79 g omega-3 i 4,79 g omega-6). Nasiona chia są jednym z najbogatszych roślinnych źródeł kwasu alfa linolenowego (ALA). Kwas omega-3 pomaga zmniejszać zapalenia, poprawia zdolności kognitywne i likwiduje złogi cholesterolu w ścianach naczyń krwionośnych.
7. Nasiona chia zmniejszają ryzyko nowotworów Przeciwutleniacze zawarte w nasionach chia mogą również uchronić nas przed nowotworami. Zapobiegają one mutacjom komórkowym, a tym samym powstawaniu niektórych typów raka. Działanie antynowotworowe posiadają także kwasy omega-3, cynk i błonnik, które również znajdziemy w tych niepozornych ziarenkach. Naukowcy udowodnili, iż substancje zawarte w nasionach chia, szczególnie zmniejszają ryzyko rozwoju raka piersi. 8. Nasiona chia poprawiają pamięć  Mamy również doskonałą wiadomość dla osób, chcących poprawić swoją pamięć i koncentrację. Nasiona chia pomogą nam uporać się z tym problemem, gdyż zawarte w nich substancje odżywcze wspomagają pracę naszego mózgu i ułatwiają skupianie się. Codzienna porcja chia przyda się szczególnie studentom, uczniom oraz osobom pracującym umysłowo. Badacze udowodnili również, iż kwasy tłuszczowe zawarte w nasionach chia, mogą łagodzić objawy choroby Alzheimera oraz demencji u osób starszych.
9. Nasiona chia pomagają diabetykom Pod koniec 2009 roku, brytyjscy naukowcy ogłosili światu wyniki wieloletnich badań nad wpływem nasion chia na diabetyków. Chociaż nie rozwiązują one wszystkich problemów chorych, to pozwalają im optymistycznie spoglądać w przyszłość. Badania przeprowadzone na szczurach wykazały, iż nasiona chia wpływają na znormalizowanie oporności na insulinę oraz pomagają obniżyć ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2.

10. Nasiona Chia mają działanie antyarytmiczne. Zapewniają prawidłową pracę mózgu i serca, mają działanie antyarytmiczne. Eksperci przekonują, że nasiona chia pomagają złagodzić objawy depresji, a u starszych ludzi mogą zapobiec objawom demencji, w tym chorobie Alzheimera.

“Chia” oznacza siłę, wytrzymałość

W jaki sposob chia wpływają na nasze zdrowie? Co robią dla Ciebie nasiona CHIA!

  • zwiększają poziom energii
  • poprawiają nastrój i koncentrację
  • nadają uczucie sytości więc sprawią, że zjesz mniej a będziesz syty
  • poprawią przemianę materii
  • oczyszczą Cię z toksyn
  • poprawią kondycję włosów, paznokci i skóry
  • uzupełnią organizm o brakujące witaminy i minerały, których z pewnością Ci brakuje
  • spowolnią trawienie węglowodanów i wchłanianie cukrów porostych
  • wzmocnią układ kostny, dzięki bogatej zawartości wapnia
  • odzyskasz spokój dzięki pozytywnym wpływom tłuszczów na funkcjonowanie układu nerwowego
  • zmniejszysz ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia
  • jeśli masz problem z za wysokim cholesterolem i ciśnieniem to chia jest twoim antidotum
  • wspomożesz wątrobę, oraz pracę jelit dzięki wysokiej zawartości błonnika

Jak stosować?

Można je spożywać i przyrządzać na wiele sposobów, zależy to jedynie od wyobraźni i upodobań. Jest wiele sposobów, poprzez które możemy je włączyć do naszej diety. Można je dodawać między innymi do:

  • Koktajli
  • Puddingów
  • Sałatek, naleśników, omletów, kasz
  • Musli, płatków, owsianki
  • Zmielone można dodać do wypieku chleba, ciast czy naleśników lub jako zamiennik bułki tartej
  • Ze zmielonych nasion przyrządź budyń
  • Zalać gorącą wodą w celu uzyskania żelu, który doskonale nawadnia organizm
  • Jeść jako przekąskę
  • Rozdrobnij i w postaci sproszkowanego ziarna używaj ich jako zagęszczacza do zup i sosów
  • Można jej dodawać do dżemów, owsianek, jogurtów, sałatek i innych przetworów na ciepło lub zimno. Powinno się dodawać około 50-75% objętości do surowych dań. Całość należy dobrze wymieszać. W ten sposób redukuje to ilość kalorii

Porcja 15g nasion chia zawiera:

  • 8 razy więcej kwasów Omega-3 niż dziki łosoś
  • 15 razy więcej magnezu niż brokuły
  • 6 razy więcej wapnia niż mleko
  • 3 razy więcej żelaza niż szpinak
  • 4 razy więcej selenu niż len
  • 2 razy więcej błonnika niż otręby
  • 2 razy więcej błonnika niż otręby

A wy używacie nasion chia? Piszcie w komentarzach do czego je najczęściej dodajecie. Wszystkie sprawdzone przepisy chętnie mile widziane :)


ABOUT THE AUTHOR

Maryla

Fotografka, podróżniczka, miłośniczka pięknych wnętrz oraz dobrego i zdrowego jedzenia. Kilka lat temu rzuciła nudną pracę bankowca, aby robić to co kocha w życiu najbardziej. Uwielbia zmiany, to one nadają jej życiu sens. Lubi otaczać się pięknymi przedmiotami oraz inspirującymi ludźmi. Nie traci czasu dla tych, którzy nie mają czasu dla niej i żyje tak, jakby jutra miało nie być.

    KOMENTARZE (38)

  1. Jane

    ()

    To już wiem dlaczego mój mąż tak często używa ich do sałatek, on lubi takie "wynalazki". Jakoś do tej pory nie sprawdzałam, że mają aż tyle właściwości. Od dzisiaj i w moich daniach się pojawią :)

    Beantwoorden

  2. Anonimowy

    ()

    Uważajcie na te nasiona. Ja kiedyś też zachłysnięta ich właściwościami jadłam dość długo i żadnych świetnych objawów po nich nie doznałam, aż do momentu kiedy raz po zjedzeniu dostałam ogromnych bóli jelit, trwało to z dwa dni. Myślałam, że coś innego jest powodem, ale po kolejnym dodaniu nasion do potrawy bóle powróciły. Te wszystkie nasionka itp które są właśnie na czasie, wydaje mi się, że nie są wcale takie dobre dla organizmu.

    Beantwoorden

  3. ola

    ()

    znam,jem,najczęsciej zalewam mlekiem i dodaję dowolne owoce :) wrzucam też czasami do jogurtu,tak po prostu. warto dopisać,że maksymalnie można spożyć w ciągu dnia 10-15g nasion,nie więcej. ja zamiennie stosuję amarantus,też ma kupę super właściwości,polecam!

    Beantwoorden

  4. klee83

    ()

    Ja spotkalam sie z nimi pierwszy raz w napoju o mylacej mazwie "Basil seed" :) lubie te napoje, sa o róznym smaku (mango, granat, truskawka, kokos, itp), ale sa troche chemiczne…. kupuje je dla tych nasionek, tylko pytanie czy pomieszane z chemicznym soczkiem daja taki efekt, jaki powinny? Czasem tez podaje mi tesciowa ziarenka zalane woda z malediwskiego jaśminu :)

    Beantwoorden

Skomentuj