Up
NajpyszniejszsaC582atkaCezar-2

Sałatka cezara, to mój ulubiony klasyk. Często zamawiałam ją w restauracji, zawsze smakowała inaczej, a największym problemem było to, że jak dla mnie zawsze podają za mało sosu. Ostatnio po kolejnym rozczarowaniu stwierdziłam, że przecież mogę zrobić ją sama. Klasycznie podaje się ją z kurczakiem, ale ja sobie pomyślałam, że z boczkiem też musi być pyszna. I jest. Do tego podaje wam najlepszy przepis, na pyszny i lekki sos. Generalnie to mój przepis na majonez, a po dodaniu sosu worcester i odrobiny czosnku otrzymujemy idealny sos sałatkowy. Możecie go bezkarnie używać. Swojski majonez/sos jest pyszny i zdrowy.

SAŁATKA CEZAR

Składniki (dla 2 osób):

  • 1 sałata lodowa
  • 3 jajka
  • 6 plasterków boczku
  • kilka pomidorków koktajlowych
  • parmezan
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Sos:

  •  jedno całe jajko
  • 125ml oleju słonecznikowego
  • łyżeczka sosu worcester
  • szypta soli i pieprzu
  • łyżka soku z cytryny
  • 1/3 ząbka czosnku

Wrzucamy wszystkie składniki do wąskiego naczynia. Tak, żeby nam wszedł mixer z taką końcówką KLIK i żeby nie było za bardzo luzu po bokach (to ważne, bo inną końcówką może się nie udać). Miksujemy od samego dołu, powoli podnosząc mikser do góry. I tak, ze 2 trzy razu. To metoda robienia domowego majonezu.

Przygotowanie:

  1. Gotujemy jajka. Idealnie ugotowane jajka otrzymamy jeśli do ciepłej wody z kranu, włożymy jajka z lodówki. W momecie kiedy się zagotują, odmierzamy 4,5 minuty. Potem zalewamy je zimna wodą i zostawiamy na chwile, aby się lepiej łupały.
  2. Plasterki boczku podsmażamy na patelni.
  3. Sałatę kruszymy i rozkładamy na talerzu.
  4. Układamy resztę składnkików, polewamy sosem oraz tartym parmezanem. Ja wolę takie cieniutkie plasterki, smakują najlepiej :) Dodajemy pieprzu i soli do smaku. Podajemy z grzankami lub bagietką.


ABOUT THE AUTHOR

Maryla

Fotografka, podróżniczka, miłośniczka pięknych wnętrz oraz dobrego i zdrowego jedzenia. Kilka lat temu rzuciła nudną pracę bankowca, aby robić to co kocha w życiu najbardziej. Uwielbia zmiany, to one nadają jej życiu sens. Lubi otaczać się pięknymi przedmiotami oraz inspirującymi ludźmi. Nie traci czasu dla tych, którzy nie mają czasu dla niej i żyje tak, jakby jutra miało nie być.

    KOMENTARZE (8)

Skomentuj