Up
MM2_0372-2

Chyba nie ma nic bardziej wprawiającego w świąteczny nastrój jak pieczenie pierników. Już samo wykrawanie ciasta foremkami przy dźwiękach świątecznych piosenek Diany Krall wprawia mnie w cudowny nastrój. A kiedy pierniczki siedzą w piekarniku i ich zapach roznosi się po całym domu nic mi więcej do szczęścia nie potrzeba :) Idę sobie zaparzyć imbirową herbatkę, a was zostawiam z przepisem i kilkoma ujęciami :) To najlepszy i najłatwiejszy przepis na pierniczki jaki znam :) Częstujcie się :)

PIERNICZKI
Składniki na około 100 sztuk:

  • 550 g mąki pszennej (+ odrobina więcej do podsypywania)
  • 300 g miodu (z miodem sztucznym pierniczki zmiękną szybciej, niż z prawdziwym)
  • 100 g cukru pudru
  • 120 g masła
  • 1 jajko
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 40 g przyprawy do piernika
  • kakao (niekoniecznie, tylko dla koloru, ja dałam 2 łyżeczki)

Miód i masło podgrzać w garnuszku, do rozpuszczenia się masła i miodu, przestudzić. Dodać pozostałe składniki i wyrobić lub zmiksować. Jeśli ciasto będzie zbyt miękkie, schłodzić (będzie się lepiej wałkowało). Wałkować na stolnicy na grubość 2 – 3 mm lekko podsypując mąką (grubsze pierniczki są bardziej miękkie po upieczeniu). Wykrawać pierniczki o dowolnych kształtach i przekładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pierniczki z otworkiem do przewlekania – otworek należy zrobić przed pieczeniem (np. słomką do napojów). Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok 9-10 min.


ABOUT THE AUTHOR

Maryla

Fotografka, podróżniczka, miłośniczka pięknych wnętrz oraz dobrego i zdrowego jedzenia. Kilka lat temu rzuciła nudną pracę bankowca, aby robić to co kocha w życiu najbardziej. Uwielbia zmiany, to one nadają jej życiu sens. Lubi otaczać się pięknymi przedmiotami oraz inspirującymi ludźmi. Nie traci czasu dla tych, którzy nie mają czasu dla niej i żyje tak, jakby jutra miało nie być.

    KOMENTARZE (31)

  1. Joanna C

    ()

    Naturalne uwielbiam i zawsze zostawiam sporą ilość właśnie takich, chociaż lukruję i ozdabiam też masę innych. Uwilebiam szczegonie zapach przypraw korzennych, roznoszą się po całym domu :) A i z tego przepisu wychodza faktycznie najlepsze :)

    Beantwoorden

  2. Beti House

    ()

    Zrobiłaś tak piękne zdjęcia, że jem oczami!! Niesamowicie apetyczny post :) Ja muszę swoje wypiec jeszcze raz, bo po tych wypiekanych pod koniec listopada zostało już tylko wspomnienie…i cuda do lukrowania i ozdabiania ( nawet nie zdążyłam ;P ) Kolejną partię wypiekę w weekend i schowam, przed piernikowymi żarłokami :))

    Beantwoorden

Skomentuj