Islandia – co i gdzie zjeść na Islandii? Kuchnia Islandzka. Wyjeżdżając na Islandię zapewne zadajesz sobie pytanie, co powinieneś tam zjeść, skosztować? Jakie są tradycyjne dania kuchni Islandzkiej? Świetnie trafiłeś bo tak się składa, że lubimy pyszne jedzonko i z przyjemnością odpowiemy na wszystkie Twoje pytania.
Islandia – Co zjeść na Islandii?
Gdy wyruszaliśmy na Islandię, kwestia jedzenia była dla mnie jedną wielką niewiadomą. Totalnie nie wiedziałam, czego się spodziewać. Internety na ten temat milczą, bo większość osób zabiera jedzenie ze sobą lub gotuje na miejscu. Tak, to jest najbardziej ekonomiczna wersja. Jedzenie w restauracjach na Islandii nie jest najtańszym rozwiązaniem. Według nas ceny były porównywalne do tych w Holandii, więc jakoś przeżyliśmy. W trakcie naszej 10-dniowej podróży przetestowaliśmy 16 różnych restauracji oraz food trucków. Konkluzja jest taka, że albo mieliśmy wyjątkowe szczęście, albo zrobiłam dobry research na zagranicznych stronach, bo jedzenie na Islandii naprawdę nas powaliło. Codziennie mieliśmy ucztę dla podniebienia
Kucharze na Islandii są mistrzami w robieniu przepysznych, aromatycznych i rozgrzewających zup. To właśnie tam jedliśmy najlepszą w życiu zupę pomidorową, pieczarkową oraz z langusty. Rozkoszowaliśmy się domowymi wyrobami oraz przetworami. Wędzone ryby, jagnięcina, sery. Czuć było wysoką jakość produktów. To właśnie na Islandii jedliśmy najlepsze w życiu sushi (tak, lepsze niż w Japonii).
Tradycyjna kuchnia Islandzka.
Tradycyjna kuchnia islandzka opiera się w głównej mierze na prostych, mało wyszukanych składnikach. Spowodowane jest to faktem, iż w przeszłości Islandia, odizolowana od reszty kontynentu, miała ograniczony dostęp do wielu produktów. Trudne warunki atmosferyczne, długie oraz mroźne zimy zmusiły Islandczyków do znalezienia sposobów na długie przechowywanie żywności oraz umiejętne wykorzystanie wszystkiego, co nadawało się do spożycia.
W ten sposób powstały bardzo kontrowersyjne potrawy, takie jak: fermentowany rekin, marynowane baranie jądra, gotowana głowa owcy, rozkładająca się płaszczka, kwaszone płetwy foki. Islandczycy spożywają także mięso z wieloryba, maskonura czy konia. Mimo iż to tradycyjne potrawy, nie skusiliśmy się na żadną z nich. Za to z całego serca polecamy skosztowanie poniższych specjałów.
Co i gdzie skosztować na Islandii?
- Tómatsúpa – zupa pomidorowa, w najlepszej restauracji, która podaje tylko dania z pomidorów. Nazwę tej restauracji znajdziesz w naszym e-booku .
- Harðfiskur Harðfiskur – to suszona ryba. Jedna ze smaczniejszych islandzkich przekąsek. Dzięki temu, że ryba jest solona i długo suszona, można ją bardzo długo przechowywać.
- Sveppasúpa – zupa pieczarkowa, koniecznie w restauracji, która ma swoją hodowlę pieczarek i serwuje bufet lunchowy w oparciu o pieczarki. Nazwę tej restauracji znajdziesz w naszym e-booku
- Plokkfiskur – to nic innego jak rozgnieciona ryba, najczęściej jest to dorsz z dodatkiem mleka, cebuli, często sera, szczypiorku oraz innych przypraw. Podawana jest z ziemniakami.
- Humarsúpa og hvalur – zupa z langusty, jedliśmy w kilku miejscach, jednak najlepsza była w restauracji, która była prowadzona przez sympatyczne małżeństwo. Nazwę tej restauracji znajdziesz w naszym e-booku .
- Kjötsúpa – gęsta zupa z islandzką jagnięciną.
- Fiskibollur – klopsiki rybne, podawane często z gęstym sosem oraz ziemniakami. Są serwowane także jako przekąska.
Co i gdzie skosztować na Islandii?
- Hangikjöt – wędzona lub gotowana baranina. Namiary na wyśmienitą restaurację, która specjalizuje się w serwowaniu wędzonych wyrobów, takich jak jagnięcina, sery, ryby, znajdziesz w naszym e-booku .
- Kleinur – islandzka wersja pączków. Kształtem przypominają nasze faworki. Warto skosztować, aczkolwiek od razu mówię, że polska wersja jest dużo smaczniejsza.
- Skyr – islandzki jogurt, albo nawet serek, który jest produkowany z odtłuszczonego zsiadłego mleka. Można go kupić w przeróżnych smakach. Mój ulubiony to waniliowy. Idealny na śniadanie z dodatkiem owoców lub granoli. Koniecznie trzeba skosztować deserów na bazie skyru. Namiary na najlepszą restaurację podającą przepyszny deser znajdziesz w naszym e-booku.
- Fiskur og Franskar – czyli fish and chips, to nic innego jak ryba smażona na głębokim oleju z frytkami. Znaleźliśmy na Islandii dwa wyśmienite food trucki, gdzie można zjeść naprawdę pyszne fish and chips, namiary podajemy w naszym e-booku .
- Sushi – może to nie jest danie, które jako pierwsze chce się zamówić na Islandii, ale gdzie można zjeść lepsze sushi niż w kraju, który jest otoczony dookoła wodą? Najciekawsze jest to, że jedliśmy tutaj lepsze sushi niż w Japonii. I to nie jest żart. Namiary na najlepszą restaurację sushi na Islandii znajdziesz w naszym ebooku.
