PYSZNY JADŁOSPIS NA 7 DNI

Zostań w domu i ugotuj coś pysznego! Wszyscy wiemy jak ważne w tym momencie jest to abyśmy nie robili zakupów codziennie. Najlepiej nie częściej niż raz w tygodniu. Jeśli masz problem z wymyśleniem menu na cały tydzień, lub potrzebujesz dodatkowych inspiracji, ten jadłospis jest właśnie dla Ciebie!

PYSZNY JADŁOSPIS NA 7 DNI

Poledwiczki z figami

Dziś mam dla was kochani coś specjalnego na specjalne okazje 🙂 Nie dość, że danie idealne na wyjątkowy obiad, to jeszcze ekspresowe w przygotowaniu…a do tego bogaty smak zaskoczy wszystkich 🙂 Czegóż chcieć więcej 🙂

Przepis pochodzi z mojej największej inspiracji kulinarnej Kwestii Smaku. Regularnie zaglądam do Asi, najpierw karmię oczy najwspanialszymi zdjęciami potraw jakie gdziekolwiek widziałam, a później mój żołądek gotowymi pysznościami. Jeszcze nie zdarzyło mi się skorzystać z przepisu, który nie oczarowałby mnie swoim smakiem. Ponieważ sezon figowy w pełni, pomyślałam, że to dobry moment na podzielenie się z wami jedną z moich najbardziej ulubionych potraw.

Polędwiczki z figami

Składniki, 2 porcje:

  • 250 g polędwiczki wieprzowej
  • sól i pieprz
  • 1 łyżeczka posiekanego rozmarynu
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka oliwy
  • 250 g makaronu tagliatelle
  • 2-3 świeże figi ( można również użyć suszonych, smakuje równie dobrze)
  • 1 kieliszek 25 ml brandy lub burbona (opcjonalnie)
  • 120 ml śmietanki kremowej 30%
  • 1/2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Przygotowanie:

  • Polędwiczkę oczyścić z błonek i tłuszczyku. Pokroić na 1,5 cm plasterki i delikatnie rozbić tłuczkiem na cieńsze fileciki. Oprószyć solą i pieprzem, natrzeć rozmarynem i 1/2 łyżki oliwy.
  • W międzyczasie nastawić makaron na gotowanie w osolonej wodzie.
  • Na patelni rozgrzać 1 łyżkę masła i 1/2 łyżki oliwy, włożyć polędwiczki i obsmażać na umiarkowanym ogniu przez około 1 minutę z każdej strony. Dodać pokrojone na ćwiartki figi i smażyć razem przez pół minuty.
  • Wlać kieliszek brandy, przechylić patelnię i ostrożnie podpalić sos (uwaga, płomień będzie wysoki!), odstawić na kuchenkę i poczekać aż płomień zgaśnie.
  • Wówczas wlać śmietankę, posypać natką pietruszki, doprawić solą, zagotować. Gotować jeszcze przez około pół minuty aż sos nieco zgęstnieje.
  • W międzyczasie rozgnieść jeden większy kawałek figi i wymieszać jej miąższ z sosem. Odstawić z ognia.
  • Makaron odcedzić. Polędwiczki podawać z gniazdkami makaronu.

lifestyle, poledwiczki, poledwiczki z figami

Komentarze (18)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

do góry

ZDJĘCIA NA BLOGU SĄ MOJEGO AUTORSTWA I ZGODNIE Z PRAWEM AUTORSKIM , BEZ MOJEJ ZGODY NIE MOGĄ BYĆ NIGDZIE WYKORZYSTANE! JEŚLI CHCESZ UŻYĆ MOICH ZDJĘĆ SKONTAKTUJ SIĘ ZE MNĄ : addictedtopassion@gmail.com