Up

Zupa z dyni z imbirem

12 november 2014 Bez kategorii, Kuchnia, Zdrowie Like

MMP_2410-2

Sezon na dynie w pełni, więc nie może zabraknąć pysznego, a zarazem zdrowego przepisu na zupę dyniową. W ostatnim czasie wypróbowałam co najmniej kilka różnych przepisów, ale jakoś żaden nie powalił mnie na tyle na kolana, żeby wbić się do naszego menu na stałe. Aż tutaj kilka dni temu jedna z moich czytelniczek podrzuciła mi genialny przepis. Szybki, prosty i mega pyszny. Idealnie trafił w nasze kubki smakowe. Dziękuję Anetko :)

Właściwości odżywcze dyni:

Dynia jest niskokaloryczna (10 dag to 28 kcal), bogata w B-karoten (426 μg witaminy A w 100 g – dzienna norma dla dzieci i połowa zapotrzebowania dorosłych), ma sporo potasu (340 mg/100 g), wapnia (21 mg), fosforu (44 mg) i witamin z grupy B, zwłaszcza witaminy B2 (0,11 mg – ok. 10% dziennego zapotrzebowania), do tego jest zupełnie pozbawiona sodu. Dlatego dynia pomaga w odchudzaniu i leczeniu nadciśnienia. Działa odkwaszająco na organizm, wzmacnia układ odpornościowy. I co ważne, nawet po ugotowaniu nie traci cennych właściwości. Indeks glikemiczny dynia ma wysoki (IG=75), dlatego nie jest wskazana dla diabetyków. Najlepiej jeść dynię dojrzałą i pięknie wybarwioną – im bardziej pomarańczowy miąższ, tym więcej zawiera witamin B1, PP i karotenu.

 

 

Zupa z dyni z imbirem

Skladniki:

• 1kg dyni • 2 szalotki

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• 1 litr wywaru z warzyw • 125ml mleka kokosowego • 1 łyżka imbiru posiekanego

• 1 papryczka chili

Przygotowanie:

Dynię myjemy, wyjmujemy miąższ i kroimy na 2-3 cm kawałki. Małe dynie hokkaido nie trzeba obierać ze skórki. Wkładamy do nagrzanego do 190 stopni piekanika. Blaszkę najlepiej wyłożyć papierem do pieczenia. Pieczemy 45 min. Po 30 minutach dodajemy przekrojone na pół szalotki. W garnku z grubym dnem rozgrzewamy oliwę. Podsmażamy imbir i papryczkę chili. Wrzucamy upieczoną dynię, i miksujemy wszystkie składniki na głdką masę. Możemy dodać trochę bulionu, żeby lepiej się miksowało. Po zmiksowaniu dodajemy resztę bulionu oraz mleko kokosowe. Doprowadzamy do wrzenia, w razie potrzeby przyprawiamy pieprzem i solą morską. Do dekoracji można użyć podprażonych pestek dyni. Smacznego :)

Dynia jest niskokaloryczna (10 dag to 28 kcal), bogata w B-karoten (426 μg witaminy A w 100 g – dzienna norma dla dzieci i połowa zapotrzebowania dorosłych), ma sporo potasu (340 mg/100 g), wapnia (21 mg), fosforu (44 mg) i witamin z grupy B, zwłaszcza witaminy B2 (0,11 mg – ok. 10% dziennego zapotrzebowania), do tego jest zupełnie pozbawiona sodu. Dlatego dynia pomaga w odchudzaniu i leczeniu nadciśnienia. Działa odkwaszająco na organizm, wzmacnia układ odpornościowy. I co ważne, nawet po ugotowaniu nie traci cennych właściwości. Indeks glikemiczny dynia ma wysoki (IG=75), dlatego nie jest wskazana dla diabetyków. Najlepiej jeść dynię dojrzałą i pięknie wybarwioną – im bardziej pomarańczowy miąższ, tym więcej zawiera witamin B1, PP i karotenu.http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/dynia-wartosci-odzywcze-i-wlasciwosci-lecznicze-dyni_40037.htm

Dynia – wartości odżywcze, witaminy i minerały

Dynia jest niskokaloryczna (10 dag to 28 kcal), bogata w B-karoten (426 μg witaminy A w 100 g – dzienna norma dla dzieci i połowa zapotrzebowania dorosłych), ma sporo potasu (340 mg/100 g), wapnia (21 mg), fosforu (44 mg) i witamin z grupy B, zwłaszcza witaminy B2 (0,11 mg – ok. 10% dziennego zapotrzebowania), do tego jest zupełnie pozbawiona sodu. Dlatego dynia pomaga w odchudzaniu i leczeniu nadciśnienia. Działa odkwaszająco na organizm, wzmacnia układ odpornościowy. I co ważne, nawet po ugotowaniu nie traci cennych właściwości. Indeks glikemiczny dynia ma wysoki (IG=75), dlatego nie jest wskazana dla diabetyków. Najlepiej jeść dynię dojrzałą i pięknie wybarwioną – im bardziej pomarańczowy miąższ, tym więcej zawiera witamin B1, PP i karotenu. http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/dynia-wartosci-odzywcze-i-wlasciwosci-lecznicze-dyni_40037.html

Dynia – wartości odżywcze, witaminy i minerały

Dynia jest niskokaloryczna (10 dag to 28 kcal), bogata w B-karoten (426 μg witaminy A w 100 g – dzienna norma dla dzieci i połowa zapotrzebowania dorosłych), ma sporo potasu (340 mg/100 g), wapnia (21 mg), fosforu (44 mg) i witamin z grupy B, zwłaszcza witaminy B2 (0,11 mg – ok. 10% dziennego zapotrzebowania), do tego jest zupełnie pozbawiona sodu. Dlatego dynia pomaga w odchudzaniu i leczeniu nadciśnienia. Działa odkwaszająco na organizm, wzmacnia układ odpornościowy. I co ważne, nawet po ugotowaniu nie traci cennych właściwości. Indeks glikemiczny dynia ma wysoki (IG=75), dlatego nie jest wskazana dla diabetyków. Najlepiej jeść dynię dojrzałą i pięknie wybarwioną – im bardziej pomarańczowy miąższ, tym więcej zawiera witamin B1, PP i karotenu. http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/dynia-wartosci-odzywcze-i-wlasciwosci-lecznicze-dyni_40037.html

Dynia jest niskokaloryczna (10 dag to 28 kcal), bogata w B-karoten (426 μg witaminy A w 100 g – dzienna norma dla dzieci i połowa zapotrzebowania dorosłych), ma sporo potasu (340 mg/100 g), wapnia (21 mg), fosforu (44 mg) i witamin z grupy B, zwłaszcza witaminy B2 (0,11 mg – ok. 10% dziennego zapotrzebowania), do tego jest zupełnie pozbawiona sodu. Dlatego dynia pomaga w odchudzaniu i leczeniu nadciśnienia. Działa odkwaszająco na organizm, wzmacnia układ odpornościowy. I co ważne, nawet po ugotowaniu nie traci cennych właściwości. Indeks glikemiczny dynia ma wysoki (IG=75), dlatego nie jest wskazana dla diabetyków. Najlepiej jeść dynię dojrzałą i pięknie wybarwioną – im bardziej pomarańczowy miąższ, tym więcej zawiera witamin B1, PP i karotenu.http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/dynia-wartosci-odzywcze-i-wlasciwosci-lecznicze-dyni_40037.html

Dynia jest niskokaloryczna (10 dag to 28 kcal), bogata w B-karoten (426 μg witaminy A w 100 g – dzienna norma dla dzieci i połowa zapotrzebowania dorosłych), ma sporo potasu (340 mg/100 g), wapnia (21 mg), fosforu (44 mg) i witamin z grupy B, zwłaszcza witaminy B2 (0,11 mg – ok. 10% dziennego zapotrzebowania), do tego jest zupełnie pozbawiona sodu. Dlatego dynia pomaga w odchudzaniu i leczeniu nadciśnienia. Działa odkwaszająco na organizm, wzmacnia układ odpornościowy. I co ważne, nawet po ugotowaniu nie traci cennych właściwości. Indeks glikemiczny dynia ma wysoki (IG=75), dlatego nie jest wskazana dla diabetyków. Najlepiej jeść dynię dojrzałą i pięknie wybarwioną – im bardziej pomarańczowy miąższ, tym więcej zawiera witamin B1, PP i karotenu.http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/dynia-wartosci-odzywcze-i-wlasciwosci-lecznicze-dyni_40037.html
Dynia jest niskokaloryczna (10 dag to 28 kcal), bogata w B-karoten (426 μg witaminy A w 100 g – dzienna norma dla dzieci i połowa zapotrzebowania dorosłych), ma sporo potasu (340 mg/100 g), wapnia (21 mg), fosforu (44 mg) i witamin z grupy B, zwłaszcza witaminy B2 (0,11 mg – ok. 10% dziennego zapotrzebowania), do tego jest zupełnie pozbawiona sodu. Dlatego dynia pomaga w odchudzaniu i leczeniu nadciśnienia. Działa odkwaszająco na organizm, wzmacnia układ odpornościowy. I co ważne, nawet po ugotowaniu nie traci cennych właściwości. Indeks glikemiczny dynia ma wysoki (IG=75), dlatego nie jest wskazana dla diabetyków. Najlepiej jeść dynię dojrzałą i pięknie wybarwioną – im bardziej pomarańczowy miąższ, tym więcej zawiera witamin B1, PP i karotenu.http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/dynia-wartosci-odzywcze-i-wlasciwosci-lecznicze-dyni_40037.html


Jaksprawdziczakwaszenieorganizmu-2

Jak sprawdzić zakwaszenie organizmu?
MMP_0461-2

Sardynia – plan podróży
ABOUT THE AUTHOR

Maryla

Fotografka, podróżniczka, miłośniczka pięknych wnętrz oraz dobrego i zdrowego jedzenia. Kilka lat temu rzuciła nudną pracę bankowca, aby robić to co kocha w życiu najbardziej. Uwielbia zmiany, to one nadają jej życiu sens. Lubi otaczać się pięknymi przedmiotami oraz inspirującymi ludźmi. Nie traci czasu dla tych, którzy nie mają czasu dla niej i żyje tak, jakby jutra miało nie być.

OTHER POSTS
NajpyszniejszsaC582atkaCezar-2
Sałatka Cezar
majonez-2
Jak zrobić pyszny majonez domowy?
MM2_3925-2
Makaron mini penne z groszkiem

    KOMENTARZE (31)

  13. Joanna C

    ()

    Właśnie taką zupę jadałam- przyprawioną chilli i imbirem z dodatkiem mleka, teraz już nie daję ostrych przypraw i często pomijam mleko- jakiekolwiek, nawet kokosowe, a i tak jest pyszna :) Ogólnie dynię uwielbiam pod każdą postacią: nadziewaną, zup, jako dodatek do risotto czy kurczako w sosie słodko-kwaśnym :) i teraz serwuję saute mojemu maluchowi :) pozdrawiam

    Beantwoorden

  16. Filipek 70

    ()

    moje kubki smakowe poczuły, że to może być dla nich …..słyszałam ,że dynia tak potrafi wpływać na ciśnienie ,że osoby z bardzo niskim,muszą bardzo na nią uważać ….mój przepis na muffinki też jest ekstra ..polecam :) są takie wilgotne …pyyyyyyycha :) buziole

    Beantwoorden

  19. Nette Ra

    ()

    Ha! Ale mnie zaczyt kopnął :) super, ze wam smakuje. Mam nadzieje, ze i pozostałe twoje czytelniczki beda sie w niej smakować. A jesli mogę dodać cos jeszcze od siebie.
    Ktoś tu wspomniał, ze mleko kokosowe tluste, niby tak ale nie trzeba dodawać w ogóle jesli ktoś lubi 'na ostro' 😉 bo ono to tylko do złagodzenia smaku chilli i imbiru 😉
    Pozdrawiam xx

    Beantwoorden

Skomentuj

Najpopularniejsze

odwiedź mój instagram

Zobacz więcej