PYSZNY JADŁOSPIS NA 7 DNI

Zostań w domu i ugotuj coś pysznego! Wszyscy wiemy jak ważne w tym momencie jest to abyśmy nie robili zakupów codziennie. Najlepiej nie częściej niż raz w tygodniu. Jeśli masz problem z wymyśleniem menu na cały tydzień, lub potrzebujesz dodatkowych inspiracji, ten jadłospis jest właśnie dla Ciebie!

PYSZNY JADŁOSPIS NA 7 DNI

Schabowy duszony w sosie cebulowym

To, że ostatnio jemy bardziej zdrowo, nie znaczy, że odmawiamy sobie całkowicie pewnych mniej zdrowych przyjemności 🙂 Na ogół jemy mniej mięsa, ale za to lepszego jakościowo.  Jest co prawda droższe, ale też czuć różnicę w smaku. Dziś mam dla was jeden z moich ulubionych sposobów na schabowy. Takiego zwykłego w panierce nigdy nie robiłam, jakoś nie przepadam, jak już coś to wolałam kurczaka, szybciej się piecze i ma więcej smaku. Odkąd jednak wypróbowałam ten przepis, duszone schabowe pojawiają się u nas regularnie raz w miesiącu. Dlaczego regularnie? A bo mam taką top listę z 30 najbardziej ulubionych dań i już nie muszę się głowić co będzie jutro na obiad. Mam sporządzone tygodniowe menu, do tego listę zakupów, a kiedy wszystko w lodówce czeka gotowe (poza mięsem, które jeśli jemy to przynoszę świeżutkie) można się oddać przyjemności gotowania 🙂 No ale wracając do schabowego, to jego smak jest naprawdę powalający. Chyba głównie za sprawą dużej ilości cebuli, szałwii i wina. Do tego ten aromatyczny sos, no palce lizać! Dobra, koniec zachwalania, podaję przepis, wypróbujcie koniecznie! Takie bardziej czasochłonne potrawy robię na dwa dni, wtedy możemy dwa razy dłużej delektować się ich pysznym smakiem 🙂

SCHABOWY DUSZONY W SOSIE CEBULOWYM

Składniki 4 porcje:

  • 8 mniejszych kawałków schabu bez kości lub 4 duże
  • 2 cebule
  • 2 czerwone cebule
  • 1/2 pęczka szałwii (4 łodyżki z liśćmi)
  • sól i pieprz
  • 2 łyżki mąki
  • 2 łyżki masła klarowanego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka papryki czerwonej
  • łyżeczka domowej wegety lub kostka rosołowa
  • 500 ml wytrawnego wina
  • 250 ml słodkiej śmietany
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • ziemniaki
  • pomidorki koktajlowe

Przygotowanie:

  1. Obieramy cebulę, kroimy w prążki. Szałwie zwijamy nitką w całość, tak żeby nam potem listki nie przeszkadzały w jedzeniu. Schabowe solimy, pieprzymy i obtaczamy w mące.
  2. Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oliwy z 1 łyżką masła klarowanego. Obsmażamy schabowe z obu stron na złoty kolor. Około 6 minut z jednej strony. Wyjmujemy mięso. Rozgrzewamy pozostały olej i masło. Wrzucamy cebulkę i blanszujemy na złoty kolor. Dodajemy paprykę.
  3. Dodajemy podpieczone mięso, szałwię, domową wegetę, białe wino, śmietanę i przykrywamy. Doprowadzamy do wrzenia po czym dusimy mięso pod przykryciem na małym ogniu przez około 1,5 godziny. Z 20 minut przed końcem można odkryć garnek, tak żeby sos nam trochę odparował i zgęstniał.
  4. Wyjmujemy szałwię oraz mięso, jeśli jest taka potrzeba zagęszczamy sos mąką. Podajemy z ziemniakami oraz pomidorkami koktajlowymi zapieczonymi w piekarniku. PYCHOTKA!

schabowy w sosie cebulowym

Komentarze (33)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

do góry

ZDJĘCIA NA BLOGU SĄ MOJEGO AUTORSTWA I ZGODNIE Z PRAWEM AUTORSKIM , BEZ MOJEJ ZGODY NIE MOGĄ BYĆ NIGDZIE WYKORZYSTANE! JEŚLI CHCESZ UŻYĆ MOICH ZDJĘĆ SKONTAKTUJ SIĘ ZE MNĄ : addictedtopassion@gmail.com